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Par 5779258048001Magali de Avignon - le 30 mars 2007

Découvrez notre recette de muffins au chocolat super facile et rapide à réaliser ! Parfaits pour le goûter ou en dessert, ces petits gâteaux moelleux s'accommodent très bien avec un verre de lait ou un chocolat chaud.

4 étoiles basé sur 230 votes

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Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 20 min

Temps de repos:

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Nombre de personnes: 4

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ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200°C (th. 7). Beurrez les moules à muffins ou garnissez-les de caissettes en papiers. Préparez le mélange humide. Dans un saladier, cassez les œufs entiers et ajoutez le sucre en poudre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ensuite, dans un saladier placé dans une casserole d’eau chaude, faites fondre le chocolat noir dessert et le beurre coupé en morceaux. Mélangez à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à ce que tout soit bien fondu et lisse. Laissez refroidir puis ajoutez le chocolat fondu aux œufs.

ÉTAPE 2Dans un second saladier, tamisez la farine de blé et la levure chimique. Versez ce mélange sec sur le saladier d’œufs et de chocolat. Incorporez alors le lait petit à petit. Ajoutez les pépites de chocolat et remuez bien.

ÉTAPE 3A l’aide d’une cuillère, remplissez les moules à muffins au 2/3. Enfournez-les pendant 20 min. Lorsque les muffins au chocolat sont cuits, sortez-les du four et attendez quelques minutes avant de les démouler.

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Vous pourrez décorer vos muffins d'une crème au beurre, d'un glaçage tout chocolat. Vous pouvez également, pour encore plus de gourmandise, cacher un carré de chocolat au centre de vos muffins avant la cuisson, vous obtiendrez un cœur chocolat fondant surprise. De la même manière, vous pouvez y glisser un bonbon au caramel.

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